Dégustation Prestige, Champagne Jacquesson

LAVINIA a l'honneur de recevoir Jean-Hervé Chiquet, propriétaire et chef de cave de la Maison Jacquesson, pour une Dégustation Prestige exceptionnelle. 

Depuis le rachat de la propriété en 1974 par la famille Chiquet, la Maison Jacquesson a fait une ascension fulgurante pour désormais figurer parmi les plus grands domaines champenois. Véritable Maison d'artisan, elle est souvent désignée comme la révélation champenoise de la fin du XXème siècle. 

Jean-Hervé et Laurent, en succédant à leur père en 1988, ont fait le pari risqué de réduire les rendements afin de proposer des Champagnes plus concentrés et plus aromatiques. Les cuvées y sont complexes et intenses, très faiblement dosées, les vinifications peu interventionnistes, et le travail à la vigne cherche la juste maturité des raisins, issus de Premiers et Grands Crus.

Vous y dégusterez 9 des plus belles cuvées du domaine, dont les splendides Sélections Parcellaires du millésime 2008. 

Les cuvées en dégustation:

- Cuvée 741

- Cuvée 742

- Cuvée 736 Dégorgement Tardif

- Cuvée 737 Dégorgement Tardif

- Cuvée 736 Dégorgement d'Origine

- Cuvée 737 Dégorgement d'Origine

- Dizy - Corne Bautray 2008

- Avize - Champ Caïn 2008

- Ay - Vauzelle Terme 2008

 

Des mini-plats élaborés par le Chef Etienne Berg accompagneront la dégustation et sublimeront ces vins remarquables. 

 

Informations pratiques

Dégustation Prestige, Champagne Jacquesson

Section : Oenologie Vélizy

Le 17/10/2019

Lieu

LAVINIA Madeleine
3 boulevard de la Madeleine, 75001 Paris

Contact

Nicolas Labrousse
+33 9 66 66 79 17 (27 79 17)

Coût

Tarif hors adhérent : 95€
Tarif adhérent : 66€

Inscription

Nombre de place : 10
Nombre d'inscrits : 1

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